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商品説明
鋼材

今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。
厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味と長切れを両立した非常に優れた鋼材です。
また被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。
ステンレス鋼として求められる条件を一番兼ね備えた鋼材として当店でも一番お勧めしているステンレス鋼です。

用途

ペティナイフは日本語で「小さい包丁」の意味で、野菜の皮むきや 薄切り みじんぎりなど下ごしらえや細かい作業にむいています。
また刃の切っ先を利用して細工切りをする時にも便利です。
プロの料理人は皮むきや細工用に使用されることが多いので、短い120mmを使用する場合が多いです。
家庭用としては150mmのサイズが人気です。
玉研ぎとは刀身の両面にデコボコのくぼみ(ディンプル加工)ををつけくぼみの間に空気が入り食材の切り離れが良くなり食材の抵抗感が少なくなりスムーズな作業が出来ます。

商品仕様
商品名

堺一文字光秀 FV10 玉研ぎ ペティナイフ150mm

刃渡り

150mm

全長

260mm

重量 85g
刃の鋼材 ステンレス鋼 サビに強くなっています。
刃の鋼材名

V金10号

柄の材質

圧縮合板柄 洋白銀ツバ付き

刃の形状 両刃
名入れ 出来ます。
研ぎサービス券 付いています。
注意
鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると錆びてきますので手入れが必要です。

冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。

手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください
水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません 。

在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて
その旨をご連絡させて頂きます。
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青い海に包まれる
洗練された空間で
くつろぎのひとときを
InterContinental Yokohama Grand

横浜・みなとみらいに
佇む国際ホテル

横浜・みなとみらいに位置するヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルは
インターコンチネンタル ホテルズ グループ日本初進出のホテルとして1991年に誕生いたしました。
以来、海に浮かぶヨットの白い帆をイメージした外観は、この街のシンボルにもなっています。
青い海に包まれる洗練された空間で寛ぎのひとときをお楽しみください。

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オファー&イベント

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また旅に
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皆様を心からお迎えいたします

IHGRクリーンプロミス

世界の新たな旅行のあり方と期待に応えていく中、私たちは清潔・衛生について再定義し、ご滞在中の安全や健康をサポートすることで、お客様へ快適な体験を提供したいと考えています。

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エクスペリエンス

宿泊LUXURY AND ELEGANT

ベイブリッジをはじめとする横浜港を眼下に望むベイビュー、赤レンガ倉庫や大観覧車などを一望するシティビュー。大きな窓に広がる絶景がくつろぎのひとときを演出いたします。スイートルームも充実しており、ご滞在の目的に合わせて多彩な客室タイプよりお選びいただけます。

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クラブインターコンチネンタル

ワールドクラスのサービスでより上質な滞在を

「クラブインターコンチネンタル」専用フロアや専用ラウンジなど、よりパーソナルなおもてなしでみなさまをお迎えいたします。ラグジュアリーな滞在をゆったりとお楽しみください。

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レストランCONTINENTAL VOYAGE

インターコンチネンタル ホテルズ グループの70年以上にわたる歴史の中で培った、インターナショナルで洗練された美食経験を活かし、厳選した素材と卓越した調理法で最高のお食事をお届けいたします。バラエティ豊かなメニューをそろえた個性的なレストランで満ちたりたひとときをお過ごしください。

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宴会・会議あらゆる用途に
ご利用いただける宴会場

ラグジュアリーホテルブランドとして、世界各国に展開するインターコンチネンタルならではの豊かなノウハウと丁寧なサービスで、世界各国の賓客やVIPをお迎えして参りました。ビジネスミーティングからパーティ、ご会食まで、様々にご利用いただける宴会場を備えております。

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ウエディング旅立ちを彩る
ベイリゾートウエディング

横浜の海と空を一望できる絶好のロケーションと一流のお料理やおもてなしで、横浜らしい結婚式を、おふたりはもちろん、ご家族やゲストにとって忘れられない特別な一日となりますよう、お手伝いをいたします。

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ファシリティご滞在を彩る
様々なサービス

日常の喧騒を忘れ、心と体をゆったりと整えていただけるスパやフィットネス、ホテルグルメやお土産も取り揃えるショップなど、豊かな時間をお過期しいただける様々な施設をご用意しております。

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アクセス

パシフィコ横浜(横浜国際平和会議場)の敷地内・みなとみらい駅より徒歩約5分の好立地。
羽田空港、東海道新幹線 新横浜駅からも至便でありながら渋谷・新宿など東京エリアへも1時間以内。
神奈川県内では鎌倉・湘南エリアへ約40分とレジャーにビジネスに便利です。
ぷかりさん橋に隣接し、船でのアクセスも可能です。

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