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●商品仕様●

◆サイズ:刃渡り24cm(全長37cm)

◆背厚:2.1mm

◆重量:約167グラム

◆素材
ブレード:日本鋼
ハンドル:黒合板強化木

◆生産国:日本

◆メーカー:株式会社北正


■特徴
良質な日本鋼を使用し、本職用としての性能を十分に
保持している使い勝手の良い両刃包丁です。
使えば使うほどその味わいを実感できます。
口金が付いた黒合板ハンドルは手に馴染みやすいです。

<使い道>
筋引きはブロック肉の筋や脂身を取り省く為に使用します。
特徴は細身で、ある程度の撓りが有り、筋を切らずに
取り省くことができます。


※注意事項
この商品は錆び易い日本鋼の製品です。
それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。
お取り扱いには十分ご注意ください。



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